Saftige Thunfisch-Frikadellen mit Dill-Joghurt aus dem Airfryer – angerichtet auf einem Holzbrett, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

Saftige Thunfisch-Frikadellen aus dem Airfryer – High Protein

  • ⏱ 18 Minuten
  • 👥 2 Personen
  • Fisch & Meeresfrüchte
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Proteinreiche Thunfisch-Frikadellen aus dem Airfryer – knusprig, saftig und in nur 18 Minuten fertig. Perfekt für den Muskelaufbau.

Wer proteinreich und trotzdem schnell kochen möchte, kommt an diesen Thunfisch-Frikadellen aus dem Airfryer nicht vorbei. Mit satten 42 g Eiweiß pro Portion, aber nur wenig Fett sind sie der perfekte Begleiter nach dem Training – und dabei in nur 18 Minuten fertig. Die Heißluft macht sie außen goldbraun und knusprig, während sie innen herrlich saftig bleiben, ganz ohne literweise Öl.

Damit die Thunfisch-Frikadellen außen knusprig werden, ohne im Fett zu liegen, sprühst du Korb und Frikadellen nur hauchdünn ein. Mit dem Ölsprüher 2-in-1 geht das gleichmäßig und sparsam – perfekt für ein High-Protein-Gericht ohne unnötiges Fett.

Das brauchst du für dieses Rezept
  • Airfryer
  • Ölsprüher
Ölsprüher 2-in-1 für Airfryer & Küche
4,9 (116)

Sprühen oder gießen – bis zu 80 % weniger Öl

13,90 €19,90 €

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Saftige Thunfisch-Frikadellen mit Dill-Joghurt aus dem Airfryer – angerichtet auf einem Holzbrett, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (je 150 g)
• 2 Eier (Größe M)
• 60 g zarte Haferflocken
• 40 g geriebener Parmesan
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL frische Petersilie
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer

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🕚 Zubereitungszeit: 18 Minuten

2. Rezept

• Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerpflücken.
• Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken und beides zum Thunfisch geben.
• Eier, Haferflocken, Parmesan, Senf, Zitronensaft und Gewürze untermengen und 5 Minuten quellen lassen.
• Mit feuchten Händen 6 gleich große Frikadellen formen und leicht flach drücken.
• Airfryer auf 190 °C vorheizen und den Korb mit etwas Öl einsprühen.
• Frikadellen einlegen, 8 Minuten garen und dann mit der Küchenzange vorsichtig wenden.
• Weitere 6 Minuten bei 190 °C knusprig backen, bis sie goldbraun sind.
• Mit einem Klecks Joghurt-Dip und frischem Salat servieren.

3. Nährwerte

ca. 380 kcal | 42 g Eiweiß | 22 g KH | 13 g Fett